ГЛАВНАЯ arrow Статьи arrow Национальные блюда и кухня Коста-Рики

Национальные блюда и кухня Коста-Рики

Печать E-mail
(4 голосов)
статьи - Статьи

Национальные блюда и кухня Коста-РикиОсновные продукты это рис и фасоль (чёрная или красная).

Завтрак - "Gallo Pinto" ( перемешанный рис с фасолью, с добавлением некоторых приправ) с жареными яйцами ,tortillas (кукурузная лепёшка) и кофе (чёрный или с молоком). Фрукты.

Обед - Белый рис, варёная фасоь, кусочек курицы или рыбное филе или бифштекс, зелёный салат , сладкие жареные платанос. Такое блюдо называется "Casado". Напитки в основном натуральные фруктовые. Или рис с кусочками курицы "Arroz con pollo"

Полдник - кофе с чем-нибудь мучным. Например "Empanadas" ( жареные пирожки из кукурузной муки с разными начинками : сыр, мясо, фасоь).

Ужин - кто что, но из вышеперечисленных ингредиентов.

Супы едят мало.

Ещё очень вкусное блюдо - это " Olla de Сarne" . В кастрюле варятся куски говядины со специями (лук, чеснок, сельдерей, листья кинзы) и всевозможных овощей: юка, зелёный платано, картошка, чаёте, ньямпи, текиске, такако, тыква..
Получается как суп. Некоторые ещё добавляют в тарелку варёный белый рис.

"Tamales" делают в основном на Рождество. Готовится масса из варёных зёрен кукурузы, варёного картофеля и свинного жира с добавлением специй.

До этого подготавливаются листья платано. Срезают листья, акуратно обдают их огнём, чтобы они стали гибкими и вырезают куски прямоугольной формы.

На такой листик кладётся лепёшка подготовленной массы, сверху ложка варёного риса, маленькими кусочками варёную свинину, ломтики морковки, сладкого перца, горошек, иногда маслины.. Всё это заворачивается листом платано как в конверт, связывется по два верёвочкой и варится в кастрюле. Вкусно!

"Chicharrones" - куски жареной свинины в свинном жире.

"Ceviche" - кусочки морской рыбы или креветки, или всё вместе приготовленные в соке лимона с мелкопорезанным луком, сладким перцем и кинзой. Через пару часов можно есть. Некоторые добавляют кетчуп и майонез.

Пойду ка я перекушу, а то что то "навеяло"!
Если вспомню ещё что-нибудь, то напишу....

Приятного апетита!

Автор Мария Russ-Tico Travel в Коста Рике

 

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

Случайное видео

Телеканал СТС

Телеканал СТС

Круглосуточная онлайн трансляция телеканала "СТС"....

Остров Кокос. Дайвинг - Diving in Cocos

Остров Кокос. Дайвинг - Diving in Cocos

Красота подводного мира. Съёмки 2007 года. ...

Вулкан Поас - Poas Volcano

Вулкан Поас - Poas Volcano

Вулкан Поас - Poas Volcano расположен севернее Сан Хосе. Высота в...

Коррида в Коста-Рике

Коррида в Коста-Рике

Коррида в Коста-Рике ...

Телеканал НТВ

Телеканал НТВ

Российский общественный круглосуточный телеканал "НТВ"....

Коста-Рика - фильм

Коста-Рика - фильм

Большой и довольно познавательный документальный фильм о Коста-Рике с русским переводом: Истори...

Ленивец - Oso peresoso

Ленивец - Oso peresoso

Первое видео снято нами на Карибском побережье недалеко от отеля,...

Случайное фото

» фотоальбом Коста-Рика    

Радио Онлайн

Радио Коста-Рика онлайн

Погодка в Коста-Рике

ТурОператор по Коста-Рике

Вести форума


форум о Коста Рике
А тем временем, форум о Коста Рике ждет не дождется интересных собеседников !
Зарегистрироваться !


 Хотим переехать в... (32)
от Prehistoric 
 Оплата работы в К... (2)
от Newcomers 
 родить ребенка ) (143)
от Igor 
  (0)
от Prehistoric 
 Вопрос по родам (22)
от Helga1 
 Наши увлечения. (18)
от Prehistoric 
 Достоверный списо... (17)
от Prehistoric 
 Отправка посылки ... (14)
от Igor 
 Курс испанского я... (7)
от Prehistoric 
 Пляж Эстерийос (21)
от Ivan_Porev 

Туристам

Рыбаки, охотники, туристы - социальная сеть
Рыбалка, Охота, Туризм - Первая социальная сеть
Рыбаки, охотники и туристы! Нас миллионы!
Присоединяйтесь!
при поддержке портала Рыбалка и форума Рыбалка

Бизнес каталог Коста-Рики

Добавить